Ensalada de calabaza con alcaparras Tiempo de preparación: 10 minutos.  Cocción: 20 minutos en la olla. Para 4 personas.  Ingredientes: 1 calabaza, aliño al vinagre, 50 g de alcaparras. Elaboración:   1. Cuece la calabaza entera en agua salada en una olla. Sácala tras 20 minutos de cocción. 2. Córtala en dos a lo ancho, retira la carne y quítale las pepitas. Corta la carne en juliana. 3. Sazona con el aliño al vinagre y añade las alcaparras. 4. Rellena la calabaza para presentarla en la mesa.