Ensalada de brécol con frutos secos Tiempo de preparación: 10 minutos.  Cocción: 15 minutos.   Para 4 personas.  Ingredientes: 1 brécol, 4 tomates cereza, 40 almendras enteras peladas, 40 avellanas, 30 g de piñones, salsa para ensalada. Elaboración:   1. Prepara el brécol (elimina las primeras hojas) y cuécelo en abundante agua salada. Vigila el punto de cocción pinchando con una aguja o probando un trozo. Escúrrelo. 2. Tuesta los piñones y las almendras por separado en el horno o en una sartén sin aceite. 3. Pon el brécol en una fuente y añade la salsa para ensalada y los frutos secos. Coloca los tomates alrededor y sirve. Trucos y Consejos Para que el brécol conserve su bonito color verde, es importante sumergirlo en el agua hirviendo.