Ensalada de arroz y salsa hindú Tiempo de preparación: 15 minutos. Cocción: 20 minutos. Para 4 personas.  Ingredientes: 200 g de arroz, salsa hindú, 1 manojo de espárragos, 1 pimiento rojo, 1 manzana verde. Elaboración:   1. Pon a cocer los espárragos pelados. Escúrrelos y córtales las puntas. 2. Cuece el arroz, enfríalo con agua y escúrrelo. 3. Júntalo con las puntas de espárrago, la manzana pelada y el pimiento rojo despepitado y cortado en dados. 4. Añade la salsa, mezcla y presenta en platos o en una ensaladera.