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Receta: Fácil Preparación de Receta: Rápida 30 m. Cocción: 20 m.  Ingredientes:400 g. de champiñones, 1 lata de espárragos, 200 g. de menestra, 1 yogur desnatado, 1/2 lechuga rizada, el zumo de 1/2 limón, sal, pimienta.  Elaboración,
Trucos y Consejos:Hierve la menestra, pásala por agua fría, escúrrela y mézclala con los champiñones, córtalos en láminas y los espárragos troceados. Vierte por encima una salsa preparada mezclando el yogur con el zumo de limón, sal y pimienta, y déjalo macerar durante 30 m. En el momento de servirlo coloca en el fondo de la ensaladera las hojas de lechuga y encima la mezcla de verduras. Tipo de receta: Receta ligera, Ensalada de verduras. |
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