 Migas de Teruel
Precio: Barato.
Nivel: Fácil.
Tiempo: 30 minutos.
Categoría: Entrante.
 Ingredientes:
1 kg. de pan del día anterior para la miga, 2 dientes de ajo,
200 ml. de aceite de oliva, agua, sal.
 Elaboración:
Cortar el pan en pedacitos del tamaño de un garbanzo. Poner en un
recipiente y espolvorear con agua y sal. Tapar con una servilleta o paño
y dejar esponjar, como mínimo, durante 1 hora.
Poner una sartén grande al fuego con el aceite y freír los dientes de
ajo; una vez fritos, retirar. En este aceite echar las migas todas de
una vez y remover continuamente con una espumadera durante 15 minutos.
Servir bien calientes.
 Trucos y Consejos:
Se les puede añadir jamón o tocino frito en trocitos. También se pueden
comer con chocolate o con uvas. De cualquier forma: exquisitas.
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