Pasta de buñuelos a la cerveza
Tiempo de Preparación: 10 minutos. Reposo de la pasta: 2 horas.
Para 6 Comensales.
 Ingredientes:
150 g de harina;
1 pizca de sal;
2
cucharadas de aceite;
1 1/4 decilitro aproximadamente de cerveza (según
la calidad de la harina);
1 clara de huevo.
 Cocina
paso a paso:
Paso 1: Pasar la harina por el tamiz; colocarla en un cuenco; ahuecar el
centro y echar en él el aceite y la sal; con la ayuda de una cuchara de
madera y sin dejar de remover, añadir poco a poco la cerveza para
obtener una pasta lisa y un poco más espesa que una pasta para crepes;
dejar reposar dos horas.
Paso 2: En el momento de emplearla, batir la clara de huevo a punto de
nieve; añadirla con cuidado a la pasta levantándola, pero sin batirla. |
