COMIDAS PARA NIÑOS: COCINA INFANTIL SALUDABLE. INGREDIENTES, PREPARACIÓN Y CONSEJOS
Cocina infantil
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Receta de hamburguesas de polloHamburguesas de pollo

Tiempo de la Receta: 20 m. Cocción: 40 m.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo, 50 g. de mantequilla, 3 cucharadas de copos de puré de patatas, 3 cucharadas de queso rallado, 100 g. de champiñones, 1 cebolla, 2 huevos, 2 cucharadas de harina,
1 vasito de vino blanco, 1/2 l. de leche, nuez moscada, sal, aceite.

Elaboración, Trucos y Consejos:
Asa las pechugas con una cucharada de mantequilla y un poquito de aceite.
Prepara un puré de patatas con 1/2 vaso de agua a punto de hervir y los copos de puré; agrega el queso, 1 huevo batido y la carne de las pechugas trinchada; sazónalo con sal y resérvalo.

Rehoga la cebolla rallada en 3 ó 4 cucharadas de aceite, añade los champiñones cortados finos y déjalo cocer durante unos 10 minutos. Prepara una bechamel con la leche, la harina, el resto de la mantequilla, ralladura de nuez moscada y sal. A los 15 minutos de cocción añade el sofrito de champiñones y cebolla, déjalo cocer 5 minutos más y viértelo en una fuente de horno.

Forma unas hamburguesas con el picadillo de pechuga, colócalas sobre la bechamel y píntalas con yema de huevo. Déjalas en el horno hasta que estén doradas.

Tipo de plato: Comida para niños, Hamburguesas de pollo.

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