 Croquetas de pescado
Tiempo de la Receta:
35 m. Cocción:
35 m.
 Ingredientes:
1 estuche de filetes de merluza,
5 rebanadas de pan,
100 C.C.
(1/2 vaso) de leche,
2 huevos,
1 cebolla,
pan rallado,
mantequilla,
sal,
perejil,
aceite.
 Elaboración, Trucos y Consejos:
Hierve el pescado como indica el estuche y desmenúzalo. Fríe el
pan en la mantequilla; remójalo en la leche y machácalo en el mortero.
Rehoga la cebolla rallada en un poco de mantequilla, cuando esté tierna
agrega el perejil picado y el pescado, añade el pan y un huevo batido y
sazónalo ligeramente con sal y pimienta.
Forma pequeñas croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado y
fríelas en aceite caliente.
Tipo de plato: Comida para niños,
Croquetas de pescado. |
