 Plato combinado Nº 11
Preparación de receta rápida
15 m. Cocción
20 m.
 Ingredientes
1 estuche de ensaladilla,
3 huevos,
1 latita de atún,
4
cucharadas de mayonesa,
1 cucharada de coñac,
1 cucharadita de mostaza,
1 escalope de ternera,
galleta picada,
sal.
 Preparación del plato combinado 11 (Gerona)
Bate 2 huevos, sazónalos con sal, mézclalos con el atún
desmenuzado y prepara una tortilla redonda.
Añade a la mayonesa, la
mostaza y el coñac y mézclala con la ensaladilla, previamente hervida.
Pasa la carne por huevo batido y galleta picada y fríela en aceite
caliente. Sírvela con la tortilla y la ensaladilla.
 Trucos
y Consejos:
Sabroso plato, muy rico y popular en los bares y restaurantes de Gerona,
de donde le viene el nombre. |
