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Velo de limón
 Ingredientes:
1 sobre de gelatina con sabor a limón,
1 taza de agua hirviendo,
1 taza de agua fría,
1 clara de huevo,
1 cucharadita de ralladura de limón.
 Preparación:
Disuelve en un bol la gelatina en agua hirviendo. Añade el agua fría;
mezcla bien. Enfría hasta que haya adquirido cierta consistencia, sin
endurecer. En otro recipiente, bate la clara de huevo a punto de nieve.
Añade la gelatina, batiendo constantemente hasta que ésta esté espesa y
espumosa. Enfríalo 2 horas antes de servir.
 Trucos
y Consejos:
Un postre agridulce te resultará especialmente adecuado después de una
comida algo demasiado pesada. No te recomendamos esto último; sí, en
cambio, lo primero.
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