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Sopa de tomates y crema
 Ingredientes:
80 g de mantequilla,
1 cebolla grande picada,
200 g de crema de leche,
1 lata de tomates triturados,
1 litro de leche,
I cucharada de harina,
sal y pimienta o 1 cucharadita de pimentón picante,
nuez moscada,
daditos de pan fritos.
 Preparación:
Dora la cebolla picada en la mantequilla. Incorpora el tomate triturado,
la harina y la leche. Remueve con un batidor. Añade la sal, la pimienta
o el pimentón picante, la nuez moscada y la crema. Sírvela con unos
cuscurros.
 Trucos
y Consejos:
Hoy día disponemos de tomates durante todo el año. Pero preparar una
sopa de tomate cuando están en sazón es otra cosa. También se puede
preparar con tomate de lata.
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