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Sardinas al romero
 Ingredientes:
1 ,5 kg de sardinas,
unas ramitas de romero,
sal.
 Preparación:
Limpia y vacía las sardinas y córtales la cabeza. Lávalas en el grifo
con agua fría. Ábrelas por la mitad y quítales la espina, dejando los dos
filetes unidos por el lomo. Sala el interior y colocar una ramita de romero en
cada sardina. Dóblalas por el lomo y déjalas cerradas. Calentar la plancha y,
cuando esté bien caliente, pon las sardinas. Ásalas unos 4 minutos, dales la
vuelta y déjalas otros dos minutos. Sírvelas recién hechas acompañadas de zumo
de limón.
 Trucos
y Consejos:
Cuando tengas a tu alcance sardinas frescas, "recién cosechadas", prueba
de asarlas tal como se describe. Es difícil imaginar una delicia más simple.
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