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Escones
 Ingredientes:
200 g de mantequilla,
600 g de harina,
5 cucharadas de azúcar,
1 huevo,
4 cucharaditas de polvo de hornear,
leche,
huevo batido.
 Preparación:
Deshaz la mantequilla con la harina, trabájala con los dedos. Añádele el
azúcar, el huevo, el polvo de hornear y, poco a poco, la leche. Mezcla
sobre la mesa y corta los escones. Colócalos sobre la bandeja del horno
y cuécelos a calor regular. Píntalos con huevo batido.
 Trucos
y Consejos:
Si pruebas estas tartitas que los ingleses preparan para acompañar el té
de la tarde, entenderás por qué ésta es, para muchos ingleses, la comida
más importante del día.
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