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Cebollas a la monegasca
 Ingredientes:
3/4 kg de cebollitas tiernas,
1 cucharada de aceite,
1 chorretón de vinagre,
2 o 3 tomates picados,
tomillo,
perejil,
1 hoja de laurel,
1 puñado de grosellas.
 Preparación:
Pela las cebollitas y ponlas en un poquito de agua hirviendo. Cuando
estén a medio cocer, añade los condimentos y las hierbas, y continúa la
cocción hasta que las cebollitas estén listas.
 Trucos
y Consejos:
Un plato especial para principios de verano que puede servir tanto como
entrante ligero como para acompañar un plato fuerte.
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