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Bombas de patatas con jamón
 Ingredientes:
1/2 kg de patatas cocidas,
100 g de jamón cocido,
2 yemas,
4 cucharadas de queso rallado,
sal, pimienta,
nuez moscada,
2 cucharadas de harina,
2 huevos batidos,
pan rallado,
aceite.
 Preparación:
Haz un puré con las patatas. Añade el jamón picado en daditos, las
yemas, el queso, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Coge cucharadas
de la masa y pásalas por harina. Haz las bombas, pásalas por huevo
batido, pon pan rallado y fríelas en abundante aceite caliente a fuego
regular.
 Trucos
y Consejos:
Al hablar de bomba se piensa en primer lugar en algo explosivo. No te
asustes. Estas bombas de patatas sólo son una explosión de gusto.
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