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Salmonetes en salsa roja
 Ingredientes:
12 salmonetes pequeños y limpios,
1 bote de tomate triturado,
2 dientes de ajo machacados,
perejil picado,
orégano,
aceite,
1 cebolla picada,
sal y pimienta.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Haz un sofrito de aceite, ajo y cebolla, en una
cazuela chata y ancha. Pon en él los salmonetes y rehógalos por ambos
lados.
Incorpora el tomate triturado, orégano y perejil. Salpimenta
generosamente, dale vuelta por segunda vez los salmonetes.
Tapa y deje cocer a fuego medio durante 20 minutos.
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