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Bacalao a la doble salsa
 Ingredientes:
500 g de bacalao salado (puesto en remojo la noche
anterior),
1 kg de patatas pequeñas y peladas,
50 g de alcaparras,
mahonesa,
salsa de tomate,
aceite,
sal. Preparación, Trucos y Consejos:
Pon a cocer las patatas en una olla de agua salada
hirviendo (estarán en 15 minutos).
Mientras tanto, escurre el bacalao y colócalo sobre una plancha bien
caliente, untada de aceite, de 6 a 7 minutos por cada lado.
Lleva el bacalao al centro de una fuente, distribuye las patatas a su
alrededor y cubre con las dos salsas, alternándolas en franjas. Esparce
las alcaparras por encima y sirve.
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