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Delicia de melón
 Ingredientes:
1 melón partido al medio,
100 g de nueces limpias y troceadas,
2 lonchas de jamón cortadas en tiras,
100 g de arroz cocido,
1 pimiento verde cortado en anillos,
zumo de limón,
aceite,
sal y pimienta. Preparación, Trucos y Consejos:
Limpia de pepitas el melón. Extrae la pulpa con
una cuchara y reserva las cáscaras. Corta la pulpa en dados y mézclala
con el arroz, las nueces, el jamón y el pimiento.
Aliña la mezcla con zumo de limón, aceite, sal y pimienta, y rellena con
ella las dos cáscaras reservadas.
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