Solomillo a la inglesa

Ingredientes:
600 g de solomillo en una pieza
aceite
sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Ata el solomillo con cordel para que no se deforme durante la cocción. Salpimenta y pon al horno en una bandeja untada con aceite.

Dale 10 minutos de fuego vivo y otros 15 de fuego moderado: debe quedar tostado por fuera y rosado por dentro. Puede servirse caliente o dejarse enfriar.