Sesos al oporto

Ingredientes:
400 g de sesos previamente escaldados, 60 g de mantequilla, 2 huevos batidos, pan rallado, harina, 1 vasito de vino de Oporto, sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Reboza los sesos pasándolos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Pon la mantequilla en una sartén y coloca en ella los sesos hasta que se doren.

Rocía con el Oporto y deja cocer hasta que el vino se evapore.