Pollo de verano

Ingredientes:
1 pollo entero y limpio, 1 lechuga cortada en tiras, 1 cebolla en cuartos, 1 zanahoria troceada, 1 manojo de hierbas aromáticas, 1 apio en rodajas, mahonesa
mostaza, sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Pon a cocer el pollo durante una hora en agua con sal y las verduras. Al cabo de ese tiempo retira el pollo, déjalo enfriar, córtalo en trozos pequeños y deshuésalo.

Haz una salsa con la mahonesa, la mostaza y una pizca de pimienta, y viértela sobre el pollo y la lechuga. Remueve bien y guarda en nevera media hora antes de servir.