Pollo al ajillo

Ingredientes:
1 pollo, ajo, pimienta, zumo de limón, coñac, sal, aceite, harina.

Preparación, Trucos y Consejos:
Limpia y chamusca el pollo, córtalo en 16 trozos. Déjalo macerar durante 2 o 3 horas en un adobo de ajos picados, pimienta, zumo de limón y coñac.

Escúrrelo, sazónalo con sal y pásalo por harina. Fríelo en abundante aceite caliente. Sírvelo, muy crujiente, con tomates y perejil.