Bistec a la pimienta

Ingredientes:
4 bistecs de buey, mantequilla, 1 vasito de coñac, pimienta negra, sal.

Preparación, Trucos y Consejos:
Espolvorea los bistecs por ambas caras con la pimienta (mejor si dispones de un molinillo) y ponlos a dorar en la sartén, con un poco de mantequilla. Retira y reserva en lugar caliente.

Añade más mantequilla, sal y el vaso de coñac al jugo de la cocción, y bate con un tenedor hasta obtener una salsa bien ligada. Rocía con ella los bistecs reservados y sirve.