Asado tradicional

Ingredientes:
800 g de redondo de ternera, 200 g de guisantes precocidos, 1 taza de caldo de cubito, 1 vaso de nata, harina, mantequilla, aceite, sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Enharina la carne y ponla en una cazuela, con mantequilla y aceite. Deja que se dore por todos lados; salpimenta y rocía con el caldo. Vete incorporando la nata, a chorritos, durante la siguiente media hora. Añade los guisantes y deja cocer, a fuego moderado, unos 15 minutos.

Al momento de servir, corta la carne en rodajas anchas y acompaña con los guisantes.