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Trucha a la arlequín
 Ingredientes:
1 trucha ahumada grande en trozos menudos,
4 tomates,
2 manzanas y 3 pepinillos encurtidos,
en daditos regulares,
3 tazas de arroz blanco cocido,
1/4 l de nata líquida,
2 cucharadas de zumo de limón,
curry en polvo,
sal y pimienta.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Mezcla, removiendo bien, la trucha con el arroz;
agrega los tomates, las manzanas y los pepinillos. Haz una salsa con la
nata y los restantes ingredientes, bate y viértela sobre lo anterior.
Deja macerar —tapada y a temperatura ambiente— durante 20 minutos.
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