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Piña sorpresa
 Ingredientes:
1 piña grande, entera,
3 kiwis y 2 manzanas cortados en daditos,
50 g de uvas pasas,
1 copa de coñac,
1 cucharada de azúcar moreno,
zumo de limón.
 Preparación, Trucos y Consejos:
Corta el casquete superior de la piña,
reservándolo junto con las hojas. Vacía la pulpa y trocéala en dados,
mezclándolos con los de kiwi y manzana. Añade las uvas pasas y rocía
todo con una salsa de azúcar, zumo de limón y coñac.
Pon a macerar en
nevera durante un par de horas. Rellena la piña previamente vaciada y
tapa con el casquete reservado. (Habrás puesto a congelar una hora antes
un molde corona, con agua y motivos florales: pon la piña en su interior
y lleva así a la mesa.)
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