Ensalada Múnich

Ingredientes:
750 g de patatas hervidas cortadas en rodajas
250 g de jamón cocido en dados gruesos
200 g de champiñones enlatados en rodajas
4 tomates picados
1 vaso de sopicaldo de carne y 1 de vino blanco
1 cucharada de vinagre y 2 de perejil picado
1/8 l de nata agria
sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Mezcla el vino con el caldo y el vinagre; salpimenta, lleva a ebullición y vuelca el aliño caliente sobre las rodajas de patata. Vierte la nata sobre los tomates, los champiñones y el jamón; remueve y mezcla con la preparación anterior.

Espolvorea con el perejil y deja macerar la ensalada, tapada, por lo menos 1 hora.

Tipo de receta: Receta de buffet, Ensalada Múnich.