Ensalada de arroz y jamón

Ingredientes:
250 g de arroz blanco cocido, 300 g de guisantes precocidos, 300 g de jamón de York cortado en taquitos, 200 g de champiñones enlatados en rodajas finas, 6 cucharadas de mahonesa y 2 de yogur, zumo de limón, azúcar, sal y pimienta.

Preparación, Trucos y Consejos:
Mezcla, removiendo bien, el arroz, los guisantes y los champiñones con el jamón de York, y deja reposar un momento.

Bate los restantes ingredientes, aliña con ellos la ensalada y deja macerar, tapada, una media hora antes de servir.