Aguacates con gambas

Ingredientes:
4 aguacates partidos al medio y sin hueso, 16 gambas cocidas y peladas (8 enteras y 8 en picadillo), mahonesa, kétchup, 2 cucharadas de nata y 1/2 de mostaza suave, zumo de limón y de naranja, 1 chorro de coñac, sal.

Preparación, Trucos y Consejos:
Rocía los aguacates con zumo de limón. Mezcla los restantes ingredientes con el picadillo de gambas y rellena con esta mezcla los aguacates.

Sirve decorando con una gamba entera en cada mitad de aguacate.