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Caldereta de bonito
 Ingredientes:
1 kg de bonito a trozos, o de atún, puede ser congelado, 1 kg de
patatas, 3 cebollas, aceite, pan en rebanadas, perejil, agua, sal,
pimienta, hoja de laurel.
 Preparación, trucos y consejos:
Paso 1: En un puchero de barro con agua, poner a hervir las
patatas mondadas y cortadas a trozos con la sal y la hoja de laurel.
Paso 2: Freír en una sartén las cebollas muy picadas. En
cuanto tomen color se las echa al puchero de las patatas.
Paso 3: Añadir el bonito y mucho perejil picado. Incorporar
sal y pimienta. Dejar cocer la mezcla con el puchero bien tapado.
Paso 4: Freír el pan e incorporarlo al puchero antes de
retirar para servir la caldereta.
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