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Aguacates rellenos
 Ingredientes:
1 paquete de gambas peladas, 250 g de nata, 2 aguacates, salsa
Worcester, vinagre, pimienta, pimienta de Cayena, sal.
 Preparación, trucos y consejos:
Paso 1: No es necesario descongelar las gambas. Poner las gambas
a cocer en agua con sal y una vez cocidas, escurrir y dejar enfriar. Cortar los
aguacates en dos en sentido longitudinal.
Paso 2: Quitarles las semillas y recoger la pulpa con una cucharita,
con cuidado de no romper la corteza ni rasparlo demasiado para que mantenga la rigidez.
Paso 3: Aplastar con un tenedor la pulpa de los aguacates y
mezclarla con tres cucharaditas de salsa Worcester y la nata fresca. Mezclarlo bien
y sazonar con sal y pimienta y una pizca de Cayena.
Paso 4: Picar la mitad de las gambas. Rellenar los aguacates
con la pulpa aromatizada y encima el picadillo de gambas, adornando cada aguacate con
dos o tres gambas. Conservarlos en frío hasta servir.
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